聚焦2016连州菜心节

 连州菜心以甜、爽、脆而远近驰名。它不仅是广东省名特优新农产品，还是国家地理标志保护产品。

2016连州菜心节将于12月9日开幕。开幕式上，最令人期待的活动之一，便是本届菜心节“菜心至尊”的登场。

根据《连州菜心生产技术规程》和《连州菜心生产技术手册》，特级连州菜心的标准是“苔茎长度25厘米到30厘米，直径2厘米以上，粗细均匀，色泽一致，茎叶鲜绿，叶形完整，无凋谢，无黄叶、病虫害和其他伤害，无糠心，无机械损伤，花蕾不开放现花”。

 那么，究竟连州菜心是如何成长的呢？ 

精心育种

 小种子有大愿望

 我是一颗种子。

 虽然我其貌不扬，但我不是一颗普通种子。我是一颗连州菜心种子。

 我出生在广东省连州市丰裕农业科技有限公司。那时候我听见我的保姆——也就是公司的技术人员说：你是公司新选育的杂交一代菜心品种，长大以后会成为又脆又嫩、美味可口的连州菜心，很受农民伯伯的欢迎！

 由技术人员精心培育出来的我，种子质量完全符合国家标准（GB 16715.5）规定的要求，而且品质过硬，符合连州菜心生产技术的要求。

 我听说，在2015连州菜心节上，“菜心至尊”拍出了628888元的高价，这在我的心中留下了深刻的印象。

 俗话说，不想当将军的士兵不是好士兵，于是我小小的身躯里面萌生出了一个大大的梦想——我要成为“菜心至尊”！

 如何能够成为“菜心至尊”呢？

第一步，我要到连州扎根生长。我听说，连州的生态环境十分好，森林覆盖率超过70%！那里有蔚蓝的天空，清新的空气，甘冽的山泉水和肥沃的土地。

在这般得天独厚的自然条件下生长出来的连州菜心，相比其他地区的菜心，品质自然更胜一筹。而且，连州菜心是国家地理标志保护产品。不到连州，怎么能叫连州菜心呢？！

 有一天，农民伯伯来把我带走了。我要去的地方叫连州市连正蔬菜发展有限公司。

破土而出

 沃土孕育新生的喜悦

每一位来到连州的人都会情不自禁地在心里感叹了一声，“这里的空气太好了！蓝天白云，青山环绕，山泉潺潺，不愧是‘中国长寿之乡’！”

 在这片土地上，我看到很多“前辈”在这里生长着。他们自如地舒展着身体，浅绿透白，如玉一般，既健康又美丽，让我羡慕不已。

 “前辈”们跟我说，我很快会被投入一台叫“播种机”的大机器。一开始我有点害怕，那个机器会不会伤害我？后来发现，我在播种机里面停留的时间很短，而且机器对我也没有造成任何伤害。

 那之后，我投入了大地的怀抱。一接触到连州的土地我就惊呆了，原来，土地的气息可以如此的芬芳，深深地让人沉醉其中。

 出乎意料的是，这个地方竟然比“前辈”们所处的地方多出了一个大棚。这里的小伙伴们告诉我：这里叫苗床。苗床不仅经过深耕20—25厘米和充分晒土，排水良好，畦面平整，而且每亩施有机肥1000—1500公斤，十分肥沃。

 在苗床上，我和小伙伴都拥有足够的成长小天地：一个个小格整整齐齐又不会互相打扰。

 每天，我都努力地汲取养分，努力地扎根生长。似乎并没有在那湿润的泥土里等待很久，当我破土而出的时候，所有辛劳都被新生的喜悦所取代——我终于从种子成长为小嫩苗。

 茁壮成长

 根部与根外施肥双管齐下

 在农民伯伯细心的呵护下，我每天过得可滋润了。一下子的功夫，我就长出了2片小叶子。但是，我慢慢地感觉到，随着我的成长，营养好像越来越不够了。

 难道我阿菜成为一棵“菜心至尊”的梦想，就要止步于此了吗？我不甘心！

 仿佛听到我的心声，农民伯伯及时地出现了。只见农民伯伯背着一个箱子，拿着喷头，朝我身上喷洒出了雾状的“营养液”。“营养液”飘到叶子上，从叶面的“毛孔”上钻进来，很快就滋润了我的叶脉。

 这真的是一场“及时雨”啊！我顿时感觉自己容光焕发，疲态一扫而光。

 这到底是什么呢？在农业专家们来探望我和小伙伴的时候，我终于知道了答案。原来，一开始施加基肥，属于“根部施肥”；而这次“保养”属于“根外施肥”。这些“营养液”是0.1%～0.2%尿素或营养液肥。

 专家说，植物主要通过根系吸收养分，但也可通过叶片吸收少量养分。根外施肥方法简单，肥料利用率高，肥效快，易快速被植株吸收。溶于水中的营养物质喷施叶面后，主要通过气孔，也可通过湿润的外侧角质层裂缝进入细胞内。

 听了专家的讲解，我恍然大悟。但是，专家强调，根外施肥不能经常，否则会影响我的健康。

 对于我的成长状况，经验丰富的农民伯伯十分了解。他们每隔5—7天给我追施一次“营养液”，让我时刻保持健康而美丽。而且，农民伯伯时刻注意我的成长环境，为我防治猝倒病、黄曲条跳甲、小菜蛾等。

 幸福的日子无声无息地流逝。现在，我的苗龄已经有25天，而且长得壮壮的。这可不是我骄傲自满，农民伯伯也是这么说的。他说，我主根正常，须根多，株型粗壮，无病虫。

 健康生长

 吃花生麸喝山泉水

 很快，长得壮壮的我，要进行一趟短途迁徙了。

 在这片土地，我生活了大概20天。现在要离开了，我突然感到一点悲伤。不过，这点悲伤很快又被新奇所取代。我看到，农民伯伯用手拨开我旁边的土壤，小心翼翼地避开我的根须，轻轻地把我移了出来。然后，我终于来到了大棚外！

 抬起头，我看到了宽阔的蓝天和洁白的云朵；环顾四周，我看到了郁郁葱葱的树木和展翅飞翔的鸟儿；低头，我看到了宽厚而肥沃的土地。

 对了，这些土壤跟苗床的土壤不太一样呢。这些土壤被及时中耕除草，疏松表土，做到通气、保水。同时，整地时，每亩撒施花生麸50—75公斤（或有机肥施用量500—1000公斤），并与泥土充分混匀。

 如此美景下，我吃着花生麸，喝着山泉水，真要感叹一句：太享受了！

 此外，我大概每周一次的“保养”（追肥）也并没有中断。当我在这片新土地上重新扎根“定居”后，农民伯伯都会根据土壤肥力和我的生长状况的变化，大约每隔6-8天给我做一次“保养”（追肥）。

 植保方针

 以防为主综合防治

 除了良好的水质和土壤以及生态环境外，我的健康成长最应该感谢的就是农民伯伯的精心栽培。

 为了让我健康成长，农民伯伯采用了不少方法。原来，在我成长过程中，我有可能患上霜霉病、病毒病、软腐病、菌核病等病害，还可能有黄曲条跳甲、小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、菜青虫、蚜虫等虫害。

 但是，农民伯伯在病虫害防治方面有一条原则：按照“以防为主，综合防治”的植保方针，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的原则，掌握最佳的防治时期。

 如何防治病虫害？农民伯伯有“三招”：农业防治、物理防治、生物防治。

 首先，合理布局，农民伯伯在一定时间内与其他作物或水稻轮作，清洁田园，降低病虫源数目，培育壮苗，提高抗逆性，增施有机肥，平衡施肥，少施化肥，恶劣天气喷施叶面肥。

 其次，他们利用黄板诱杀蚜虫或银灰色地膜避蚜，用黑光灯、频振式杀虫灯或性诱剂诱杀害虫。

 最好，他们利用天敌对付害虫，选择对天敌杀伤力低的农药，使用BT、鱼藤酮等生物农药防治害虫，使用生物制剂或者微生物制剂防治病害（软腐病），创造有利于天敌生存的环境。

 为了我的健康成长，农民伯伯可谓是煞费苦心啊。

 品质提升

 昼夜温差大有利糖类积累

 环境优良、营养充分、管理到位……悠悠闲闲地，我一天天地成长。不过，我一直没有忘记我的志向——成为“菜心至尊”。

 可以说，我已经具备了一切需要的客观生长条件。但是，要超越其他小伙伴，我还要靠自身的努力。

 我知道，连州菜心备受青睐的主要原因，就是其甜、脆、爽。连州菜心特有的“甜”最是其他地方菜心难以比拟的，轻轻咬上一口，一股清甜渗入心肺。

 如何能够做到这一点？得益于连州昼夜温差大的优越条件，我找到了答案。

 在白天，我通过光合作用，在可见光的照射下，利用体内叶绿体的叶绿素，经过光反应和碳反应，将二氧化碳（或硫化氢）和水转化为有机物，并释放出氧气（或氢气）。

 植物体内含量最丰富的3大类有机物质便是碳水化合物、蛋白质及脂类。而碳水化合物中的糖类，正是我变甜的杀手锏。

 通过白天的不懈努力，我不断积累糖类等有机风味物质。接下来，我要做的就是让它们减少消耗。

 呼吸会导致糖类消耗。在呼吸过程中，我会把细胞内的有机物在一系列酶的作用下逐步氧化分解，同时释放能量。

 这时候，昼夜温差大就帮了我大忙了。因为晚上气温很低，所以我的呼吸会变慢；而呼吸变慢了，有机物的氧化分解也就减慢；从而，我得以不断积累糖类等有机风味物质。

 经过50天左右的成长，我，终于从一颗种子成长为一棵连州菜心。回首往事，唯有一颗感恩的心。

 经历了那么多的事以后，我不知道自己是否能成为梦想中的“菜心至尊”，但我明白了一个道理：不是每一棵菜心都叫连州菜心！